食堂 フードサービス
   
  ハラルメニューとは?

 ハラルフードとは、イスラムの教えに則った食品のことを指し、その規則はイスラム教の聖典であるコーランに基づいています。イスラム教徒(ムスリム)は適切な方法で畜殺されていない家畜や、豚肉およびそれに由来する食品を食べることを禁じられています。
 阪大でもムスリムの学生数は増加傾向にありますので、阪大生協も、イスラムの教えに基づいて調理された健康的でおいしい食事を提供することを目指しています。

  ハラルメニューの取組み

  • 材料に、豚肉(ラード、ハム等の加工品も含む)とアルコール類を一切使用しません。
    Pork (including lard, ham and processed food) and alcohol are not used at all in all Halal dishes.
  • 使用する肉類(牛・鶏・羊)は全てイスラーム法で適正とされる屠畜方法によって処理された、ハラルマークの有るものを使用します。
    The butchery method of meat(Beef, Chicken and Mutton) is in accordance with the Islamic law, which have a halal mark.
  • ハラーム食材と同じ容器内で保管をしません。
    Halal foods are stored in a different package.
  • トング・レードル等、調理器具はハラルメニュー専用とします。
    Containers, cookware (tongs, ladles etc.) are exclusively used for Halal foods.
  • 揚げ物調理の際は専用のフライ調理機、油を使用します。
    Oil and pan are exclusively used for frying Halal foods.
  • ハラーム食材を調理した油で調理しません。
    Foods are not cooked with oil used for Haram foods.
  • カウンターでの料理盛付けの際も保管用容器・トングもハラルメニュー専用とします。
    Containers and tongs are exclusively used for Halal menu at serving line.
  • OMA(大阪大学ムスリム留学生会)のアドバイスを受けています。
    Cooperated by OMA (Osaka Muslim Association).
  ハラルメニューご紹介
▲から揚げ ▲魚フライ ▲サーモンフライ ▲チキンカレー ▲ベジタリアンカレー

ハラルメニュー取扱店舗

  • 豊中キャンパス 図書館下食堂
  • 豊中キャンパス 福利会館3階食堂
  • 吹田キャンパス ファミール
  • 箕面キャンパス レインボー
  お問い合わせ先
大阪大学生活協同組合 食堂部
TEL:06-6841-9379[豊2754]
E-mail: fs osaka-univ.coop
サイトポリシー 大阪大学生活協同組合 TEL:06-6841-3326(代)